Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 à 4 poires coupées en dés
- un soupçon de jus de citron pour éviter que les poires brunissent
- 10 à 12 cm de blanc de poireaux (le "pied") coupé en fines lamelles
- 3 à 4 tomates séchées ciselées
- 8 à 10 noix cassées en grumeaux
- un mélange d'huile d'olive, de noisette, de noix, de sésame, de pépins de raisin (la combinaison d'huiles que vous avez sous la main)
- cannelle (de préférence des bâtons de cannelle à râper)
- sel & poivre
La combinaison poireaux et poires (une salade de légumes et de fruits) peut sembler un peu bizarre, mais les deux se marient vraiment très bien.
Cette recette est une de mes salades hivernales préférées.
Simple à faire, délicieuse et surprenante.
