« Toute l'intelligence du monde est impuissante contre une idiotie à la mode. »
Anonyme
Les légumes d’été sont gorgés de soleil et émerveillent nos papilles.
Au fil des années, les récoltes sont plus ou moins abondantes. Quand la nature est généreuse au-delà de vos besoins quotidiens, vous pouvez congeler une partie des fruits et légumes, déjà cuisinés ou pas, ou apprendre à faire des conserves si vous avez assez de temps à y consacrer.
En août les (petits) fruits d’été sont toujours un émerveillement pour les amoureux de douceur. Le ballet des salades de fruits, des sorbets et des jus faits maison continue. Ainsi que la confection des confitures, des gelées et des sirops pour l’hiver.
La récolte et le séchage de vos plantes aromatiques préférées continuent afin de pouvoir relever le goût de votre cuisine aux herbes aromatiques tout au long de l’année et de pouvoir profiter des tisanes maison cet hiver (voir les conseils du mois de juillet).
Après un mois de juillet plutôt tranquille au potager, le jardinier prépare l’automne et l’hiver en août. Plutôt début août en région froide et plutôt mi-août ou fin août en région chaude, mais cela dépend des microclimats et des années. Avec le temps et l’expérience le jardinier sait reconnaitre le bon moment pour son jardin.
Au moment du semis, arrosez le fond du sillon avant de déposer les graines.
Après le semis, surveillez l’arrosage de près : une graine qui dessèche en cours de germination meurt. Si nécessaire, apportez un peu d’ombre jusqu’à la levée des graines, avec des voiles d’hivernage ou des caissettes en bois.
Ou semez entre les plantes déjà installées, afin qu’elles apportent de l’ombre aux semis (des plantes qui aiment les arrosages jusqu’à la levée des graines).
Au potager, vous pouvez par exemple semer des épinards entre vos fraisiers en fin de mois.
Bon jardinage à tous !
Anja
jeunes arbres fruitiers (moins de 4 ans) : arroser abondamment 1 à 2 fois par semaine
légumes
arbustes fruitiers
arbres fruitiers
⇒ pailler les pieds pour conserver la fraîcheur du sol et éviter l’évaporation de l’eau
poireau : au fur et à mesure de sa croissance
haricot : lorsqu’ils dépassent 15 cm de hauteur
En région chaude
cardon
céleri-branche
aubergine
concombre
piment
poivron
tomate
⇒ vérifier leurs tuteurs afin que les plants ne cassent pas sous le poids des fruits
fruitiers en espalier
arbres fruitiers : vérifier que les branches chargées en fruits supportent le poids, étayer si nécessaire
poivron
tomate
⇒ secouer les fleurs des tomates et des poivrons cultivés en serre pour favoriser la fécondation (dehors le vent et les insectes pollinisateurs font ce travail)
Légumes
courges : tailler pour accélérer le développement des fruits, surtout en région froide. Isoler les fruits de l’humidité du sol avec une planchette ou une tuile.
tomate : supprimer les quelques feuilles qui gênent le murissement
Aromates-Sauvages-Fleurs
sarriette
sauge
thym…
⇒ tailler pour stimuler la repousse des feuilles
Petits fruits
framboisier non-remontant
ronce à fruits (mûres)
⇒ tailler les branches qui ont donné des fruits
⇒ attention à ne pas tailler les branches de certaines variétés qui donneront des fruits l’année prochaine
⇒ en cas de doute, c’est plus facile de ne tailler que les branches sèches au printemps prochain
actinidia (kiwi) : tailler lorsque les fruits sont bien formés, supprimer les gourmands et la végétation excessive
Arbres fruitiers
fruitiers à noyau palissés
poirier
pommiers
⇒ pratiquer une « taille en vert »
arbres fruitiers : éliminer les fruits malades
Bouturage
actinidia (kiwi)
cassissier
framboisier
groseillier (à maquereau)
myrtillier
artémise
laurier-sauce
lavande
romarin
sauge
thym
verveine-citronnelle
en région chaude
figuier
estragon
santoline
abricotier
cerisier
pêcher
pommier
poirier
en région chaude
amandier
oranger
prunier
potiron : renforcer l’enracinement des potirons (voir les conseils du mois de juillet)
en région froide
vigne : accélérer la maturation des grappes de raisins au début du mois en enveloppant les grappes bien formées dans des sacs en papier
Arrosez régulièrement les fleurs qui supportent mal la chaleur (mais pas tous les jours).
Si vous partez en vacances, coupez toutes les fleurs de vos arbustes à fleurs afin de pouvoir profiter d’une nouvelle floraison à votre retour.
Ce mois-ci vous pouvez admirer la floraison des abélias, des amaranthes, des asters nains, des cératostigmas, des cierges d’argent, des dahlias, des glaïeuls, des jacinthes du cap, des ligulaires, des lilas des Indes, de l'oranger du Mexique, des roses trémières, des soleils, des soucis, des tamaris d’été, des véroniques arbustives…
Semis en pleine terre
En août, il y a plusieurs plantes ornementales à semer en pleine terre : les bleuets, les coquelicots, les coréopsis, les gauras, la nigelle de Damas, les pieds d’alouette, les roses trémières vivaces, les rudbéckias…
Semis sous abri
En août, il y a plein de plantes ornementales à semer sous abri (à l’abri du soleil, au pied d’un mur au nord) : les campanules, les digitales, les échinops, les gaillardes, les giroflées, la julienne des dames, les leucanthèmes, la monnaie du pape, les myosotis, les pâquerettes, les pavots d'Orient, les pensées, les silènes, les violas …
Repiquages et plantations en pleine terre
Ce mois-ci vous pouvez repiquer en pleine terre les plantes ornementales que vous aurez semées auparavant ou planter des plants achetés : les colchiques, les crocus à safran, les crocus d’automne, les cyclamens de Naples, les giroflées, les lis, les myosotis, les nérines, les pâquerettes, les pensées, les silènes, les sternbergias …
Début août, vous pouvez repiquer ou planter les iris en pleine terre, dans un coin ensoleillé et chaud du jardin, dans une terre relativement pauvre, avec le haut du rhizome qui affleure la surface du sol. Ils fleuriront dès l’année prochaine.
En région chaude, c’est le moment de repiquer ou de planter en pleine terre l’ail d'ornement, l’amaryllis belladonne, les cyclamens, les glaïeuls camineus, les nivéoles, les scilles, les tritonias …
Si votre jardin est envahi par les rongeurs, protégez les bulbes avec du grillage, sinon ils composeront le plat des petits rongeurs. Groupez les bulbes par 6 ou 7 et confectionnez une cage entièrement fermée avec du grillage à très petites mailles de type « poulailler ». Les feuilles et les tiges de fleurs pousseront aisément à travers le grillage.
Les autres travaux à réaliser au jardin d’ornement en août
Il fait souvent plus chaud à l’intérieur de la maison en été qu’en hiver, alors surveillez l’arrosage (voir les conseils du mois de juin) et n’hésitez pas à sortir vos plantes la nuit afin qu’elles profitent d’un peu de fraîcheur. Vous pouvez même les sortir lorsqu’il pleut.
Vérifiez régulièrement que les plantes ne soient pas atteintes de maladies ou ravagées par des nuisibles (rongeurs, pucerons, araignées rouges, cochenilles…).
Enlevez régulièrement les fleurs fanées et les feuilles mortes.
Vous pouvez planter des fleurs pour l’automne : les arums, les freesias, les lachenalia...
Les autres travaux à réaliser en août
Les plantes en pots et jardinières se dessèchent très vite en été : arrosez-les copieusement, de préférence « à la fraîche », même 2 fois par jour si nécessaire. Si possible, donnez-leur un peu d’ombre aux heures les plus chaudes de la journée.
Continuez la fertilisation avec les purins d’ortie et de consoude (voir les conseils du mois de juin).
Pincez les fleurs fanées pour favoriser la floraison des daturas, des fuchsias, des géraniums de balcon, du laurier-rose, des surfinias...
C’est le moment d’admirer la beauté de vos jardinières de fleurs, de croquer quelques feuilles de mesclun et de rajouter du goût à votre cuisine grâce à vos jardinières d’herbes.
Et pourquoi ne pas rajouter une grande jardinière de légumes feuilles et racines pour enrichir vos plats d’automne ? Des petites carottes rondes, des navets ou des radis sont délicieux à croquer frais, mélangés à du chou chinois (fin août en région chaude), des épinards, des laitues d’hiver, de la mâche et de la roquette.
Préparez la floraison de votre balcon ou terrasse pour l’automne, jusqu’aux premiers froids, voir au-delà : plantez des grosses jardinières d’asters nains, de bruyère, de chrysanthèmes des jardins, des heuchères, des sedums d’automne…
C’est cela qui est merveilleux au jardin : il y a de quoi faire pour tous les goûts et toutes les couleurs, tout au long de l’année.
Bon jardinage à tous !
Anja
« Toute l'intelligence du monde est impuissante contre une idiotie à la mode. »
Anonyme
« Je travaille à être heureux : c'est le plus beau des métiers. »
Roland de Lassus
« La gratitude est le secret de la vie. L'essentiel est de remercier pour tout. Celui qui a appris cela sait ce que vivre signifie. Il a pénétré le profond mystère de la vie. »
Albert Schweitzer