Mise en garde : si vous avez une allergie ou une maladie ou si vous prenez des médicaments, renseignez-vous auprès de votre médecin ou pharmacien avant d'intégrer un nouvel aliment dans votre alimentation !

mélange d'épices

Pour les légumes chaud :

  • curcuma
  • gingembre
  • paprika
  • canelle de Ceylan
  • poivre

Pour les desserts :

  • canelle de Ceylan
  • gingembre

Voici tous les articles du Carnet « Cuisine • Aromates & Nutriments » :

  • herbes aromatiques

    Quand j’ai commencé à cueillir et sécher des plantes aromatiques et sauvages, je cueillais et séchais chaque plante séparément, et chacune avait droit à un bocal personnel.

    Cela me permettait de varier les mélanges que je faisais pour la cuisine et...

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  • mélange de poudres de plantes ayurvédiques

    Je commande des poudres de plantes ayurvédiques chez Aroma-Zone.

    Je les choisis selon mes besoins et envies.

    Puis, je fais 3 mélanges différentes de 4 à 5 plantes pour le petit déjeuner afin de pouvoir varier.

    Avant j'en mettais aussi sur mes...

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  • mélange de plantes pour tisanes

    A fur et à mesure des récoltes, je remplis différents bocaux avec des feuilles et fleurs séchées et entières.

    Au fil de la saison le mélange change naturellement. Cela évite que nous mangeons tous les jours le même mélange.

    Quand je rajoute les...

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  • mélange de graines & oléagineux

    Mélange de graines : courge, sésame, lin (à consommer absolument torréfié puis moulu), chia, tournesol, chanvre …

    Mélange d'oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de brésil, noix de cajou...

    Ces aliments contiennent tous des anti-nutriments...

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Au fil des mots :

  • « La pensée de chacun transforme le monde de tous. »

    Anja

  • « Les conneries c'est comme les impôts, on finit toujours par les payer. »

    Michel Audiard

  • « Le chemin vers Soi est une voie sans but ni fin qui entrevoit l'éternité du moment présent. »

    Jean-Yves