A fur et à mesure des récoltes, je remplis différents bocaux avec des feuilles et fleurs séchées et entières.
Au fil de la saison le mélange change naturellement. Cela évite que nous mangeons tous les jours le même mélange.
Quand je rajoute les plantes je les écrase entre les mains afin que le goût se diffuse partout.
Si le mélange contient des parties plus dûres, je le mixe avec le robot de cuisine (un bocal à la fois).
Pour le petit déjeuner et les gâteaux : toutes les plantes à goût doux, frais, fruité ou sucré, qui ne contiennent pas de parties dûres
- fleurs de sureau
- feuilles de verveine
- feuilles et fleurs de menthe
- feuilles et fleurs de lamier blanc et pourpre
- feuilles et fleurs de lierre terrestre
- feuilles du thé de l'immortalité
- pétales de roses et de roses tremières
- fleurs de trèfle rose
- fleurs de lavande
- pétales de souci
- pétales de centaurée mauve et bleuet
- pétales de pissenlit
- pétales de coquelicot
- pétales de paquerette
- fleurs de petites violettes
- fleurs de mauves
- fleurs de primevères
- fleurs du prunier sauvage
- feuilles et fleurs de gaillet croisette
- ...
Pour les pizzas maison : feuilles et fleurs de
- origan
- marjolaine
- sarriette
- romarin
- thym
Je mixe ce mélange car il contient des parties dûres.
Pour les soupes :
- poireaux
- feuilles et racines de carottes
- oignons
- tiges et bulbes d'ail
- feuilles et tiges de celeri
