Identification du cardon
Nom Cynara cardunculus
Famille Astéracées
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le cardon ?
Sol riche et profond
Semis : quand et comment semer le cardon ?
Semis sous abri en avril, sur couche tiède
Semis en pleine terre à partir de mi-mai, en poquets de 3 graines, éclaircir quand les plants ont 3 ou 4 feuilles
Germination 2 à 3 semaines
Plantation : quand et comment planter le cardon au potager ?
Planter/repiquer en mai
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner le cardon ?
Récolte en automne, environ 5 mois après le semis
- ligaturez les feuilles du cardon 3 semaines avant la récolte
