Nom Allium porrum
Famille Liliacées
Exposition soleil
Hiver plante rustique - supporte bien le froid
Sol profond, meuble, très riche (mais pas de fumure récente ou minérale)
Associations positives céleri, fenouil, salsifis
Rotation au potager attendez 4 ou 5 ans avant de replanter des poireaux au même endroit
Semis sous abri de février à juillet
Semis en pleine terre de janvier à mai ou en mi-septembre
- mélangez des grains de poivre aux graines de poireau au moment des semis afin de les protéger contre le ver qui les attaque souvent
- ou protégez-les avec un filet d'insectes
Germination 2 à 3 semaines
Planter/repiquer de mai à septembre
- quand le poireau fait 20 cm de haut, enterrez le dans un trou de 15 cm de profondeur
Soins buttez les poireaux à l'approche de l'hiver afin d'augmenter la partie blanche
Récolte 5 à 8 mois après les semis, à tout moment de l'année
- récoltez les poireaux quand les feuilles commencent à pencher, avec une fourche-bêche
Conseils il existe une espèce de poireau perpétuel : on le coupe, et il repousse
