Identification du fenouil vivace
Nom Foeniculum vulgare
Famille Apiacées
Type certaines espèces de fenouil sont vivaces
Description : comment reconnaitre un plant de fenouil vivace ?
Hauteur 120 cm
Largeur 45 cm
Feuilles goût anisé
Emplacement : quel est le meilleur endroit au potager pour semer ou planter le fenouil vivace ?
Exposition soleil
Hiver plante rustique
Sol riche, bien drainé
Semis : quand et comment semer le fenouil vivace ?
Semis sous abri de février à juillet
Semis en place à partir d'avril
Germination 1 semaine
Multiplication : comment facilement multiplier le fenouil vivace au potager ?
Division en touffes à l'automne
Récolte : quand et comment récolter, conserver et cuisiner le fenouil vivace ?
Récolte 4 mois après le semis
Culinaire
- marinades, poissons, salades...
- délicieux dans les tartares de poissons
